啤酒的解構

香氣: 由麥芽和啤酒花等原材料所帶來，但隨加入不同酵母後會有不同香氣。

泡沫: 由使用的麥芽和穀物中的蛋白質而來，同時會被搗碎的過程, α 酸異構物和過濾的過程所影響。

顏色: 主要被窯烘麥芽的程度所影響，同時會被搗碎、過濾、沸騰和發酵的過程所影響。

碳化: 酵母在發酵時所產生的二氧化碳。

主體: 主要是麥芽的蛋白質，會被發酵和過濾的過程和麥芽的甜度所影響。

酒精: 擁有愈多可發酵的原枓可製造愈多的酒精。

味道: 甜味、苦味和酸味是品嚐啤酒時最主要的味道。