朱古力心太軟

牛油 butter 100g

低筋麵粉 cake flour 45g

蛋黃 egg yolk 2pc

全蛋 whole egg 2pc

黑朱古力 dark chocolate 170g

糖 sugar 20g

做法：

1. 混合全蛋、蛋黃和糖後打匀。
2. 加入牛油後打發至奶白色。
3. 分三至四次加入麵粉慢慢拌匀。
4. 加入座溶的朱古力後拌匀。
5. 在焗盆內搽上少量牛油和撒上少量麵粉防黏。
6. 把心太軟漿倒入模中（約8成滿）。
7. 焗8至12分鐘。
8. 出爐後放涼2至3分鐘後慢慢脫模。