蓮子百合雪梨蘋果雪耳豬骨雞湯

Chicken Whole 雞                                                                             0.5kg

Pork Bone 豬骨(煲湯)                                                                       0.3kg

Lily 百合                                                                                            0.25kg

Pear 雪梨                                                                                          2pc

Apple 蘋果                                                                                        2pc

White Fungus 雪耳                                                                           25g

Candied Chinese Date 蜜棗                                                             30g

Lotus Seed 蓮子                                                                               25g

Sweet and bitter apricot kernels南北杏                                            25g

Salt鹽                                                                                               3g

Water 水                                                                                           2.5L

步法:

1. 雞和豬展洗淨。
2. 將雞和豬骨放入滾水灼約2-3分鐘出水，之後沖洗乾淨。
3. 雪耳用清水浸至發大，去蒂，剪成小朵，備用。
4. 將百合，雪梨，蘋果，蓮子，南北杏，蜜棗洗淨。
5. 雪梨和蘋果去皮和去芯，切成小片。
6. 將清水放入煲內，加水大滾15分鐘後，轉小火煲5小時。