香料酒-聖誕甜酒

材料：

Orange鮮橙                                                                                    1個

Sugar砂糖                                                                                      200g

Red wine紅酒                                                                                1瓶

香料:(可購買市面上的聖誕甜酒香料包)

Cinnamon stick肉桂棒                                                                   2條

Star anise八角                                                                               4個

Clove丁香                                                                                      10個

Nutmeg肉荳蔻                                                                               2個

製作方法：

• 使用削皮器從橙剝下大果皮(除去白色部分）。
• 將糖放入鍋中，用中火加熱，加入果皮並擠入橙汁。
• 加入所有香料，再加人剛好蓋過糖的紅酒。
• 用中火煮，直到砂糖完全溶解在紅酒中，然後煮沸約5分鐘，直至變成糖漿。
• 糖漿準備好後，將溫度調低，並將餘下的葡萄酒注人鍋中，輕輕加熱大約5分直到變得溫熱。